Ob svetovnem dnevu varnosti hrane 2023 in 60. obletnici delovanja Komisije Codex Alimentarius je v dvorani Državnega sveta v organizaciji Državnega sveta Republike Slovenije, Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Republike Slovenije, Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, Informacijska točka Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) in Evropske mreže deklaracije za hrano, tehnologijo, prehrano in zdravje 7. 6. 2023 potekala konferenca »Živilski standardi rešujejo življenja«, namenjena razmisleku o dosežkih preteklosti in izzivih prihodnosti na področju varnosti hrane, ki je naša skupna odgovornost.
Nekaj izpostavljenih tem na konferenci:
- Varnost hrane v Sloveniji – kako in koliko smo napredovali v zadnjih desetletjih
- Izguba hrane in odpadna hrana kot izziv za kmetijsko-živilsko verigo preskrbe s hrano
- Voda – izzivi in nevarnosti pri ponovni uporabi
- Tla – naravni vir kot element varnosti hrane
- Prosta reja/intenzivna reja in njen vpliv na dobrobit živali in varnost živil
- Izzivi uporabe embalažnih materialov – trajnost, varnost živil in varstvo okolja
- (Izzivi za prehranska dopolnila kot model popravljanja prehranskih neravnovesij
- Alternativni viri proteinov v prehrani
- Državljani in izbira hrane: vloga varnosti hrane, med drugim dejavniki
- Informacijski in komunikacijski standardi o hrani/prehrani v sodobnih medijih
Na spletni strani Državnega sveta, je na voljo tudi posnetek posveta.
Objavljen pa je tudi Zbornik ob 5. svetovnem dnevu varnosti hrane.
Vir in več informacij: DS, 7. 6. 2023
